O CORTE É RETIRADO DA REGIÃO LOCALIZADA ENTRE AS VERTEBRAS, NA PARTE TRASEIRA, E TEM MARMORIZAÇÃO QUE TRAZ UM SABOR INTENSO E UMA TEXTURA MAIS SUCULENTA. PODE SER UTILIZADO NO PREPARO DE INÚMERAS RECEITAS, GRELHADO, ASSADO OU ATÉ MESMO NA CHAPA.
MIN. ATAC: 10KG