A MANTEIGA DA TERRA, TAMBÉM CONHECIDA COMO MANTEIGA DE GARRAFA OU DO SERTÃO, É UM PRODUTO TÍPICO DO NORDESTE DO BRASIL. É UMA IGUARIA PRODUZIDA DE FORMA ARTESANAL E QUE SE MANTÉM LÍQUIDA EM TEMPERATURA AMBIENTE.
A MANTEIGA DA TERRA É CONSUMIDA DE DIVERSAS FORMAS, COMO: EM PÃES, EM CARNES, EM PIPOCAS, EM FRITURAS, EM BOLOS, EM BISCOITOS E EM OVOS.