O BRISKET NADA MAIS É DO QUE O PEITO BOVINO. ESSE CORTE ESTÁ PRESENTE NA PARTE DIANTEIRA DO CORPO DO BOI, PERTO DO PESCOÇO E DA PALETA. POR SER UMA REGIÃO ONDE O ANIMAL PRECISA SUPORTAR UMA GRANDE FORÇA, TRATA-SE DE UMA CARNE BASTANTE MUSCULOSA.
MIN. ATAC: 12 KG