O QUEIJO MUSSARELA PROCESSADO É UM ALIMENTO QUE MANTÉM O SABOR E A QUALIDADE DO QUEIJO TRADICIONAL, MAS COM UMA VALIDADE MAIS LONGA E MAIS FÁCIL DE FATIAR, CORTAR E DERRETER.
O QUEIJO MUSSARELA É PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE FRESCO, GERALMENTE DE VACA OU BÚFALA, QUE É PASTEURIZADO E COAGULADO COM CULTURA BACTERIANA E COAGULANTE.